4月の魚料理 その1

この前の週末は、冬の海に逆戻りで、ボートどころではない状態でした。 自宅にて、悶々と過ごすことになりました。 釣行翌日以降のメニュー さて、魚料理ですが、先ずは前回の釣果の続きです。 一番大きな、アコウ(キジハタ)は1日寝かした後、  もちろん刺身で そして、あら炊き 美味い! そして、釣行当日姿造りにしたガシラのアラで、味噌汁 続いて、小さなガシラは、アク…

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3月の魚料理 その3

さて今回は、大物は釣れませんでしたが、多彩なゲストに恵まれた釣果でした。 まずはシーバスから??? これは、冷凍庫のストックでした。 スズキの兜塩焼き そして、残りの半分は スズキの兜の香草焼き 塩焼きの下準備をして、しばらく水分を出した後、 コショウ、乾燥ハーブ(バジル、オレガノ等)を振りかけます。 レモンとローリエを載せて、グリルで塩焼きと一緒に焼きました。 …

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3月釣行 その4 柳の下には・・・

3月31日(土)6:20~14:00作戦計画今週も全域好天に恵まれ、絶好の釣り日和です。 どこへ行こうか、迷ってしまいます。 ただし遊漁船などの釣果情報を見ても、まだどこも春のハイシーズンには、程遠い感じです。 それを思うと、前回真鯛の釣れたポイントが、最も有望と思われます。 ということで、柳の下の泥鰌をねらうことに。 今回は、お久しぶりにあつP さんとご一緒することになりまし…

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3月の魚料理 その2

前回の残りのスズキ先ずは前回の残りのスズキから あら炊き 兜などが、まだ少々冷凍庫に有りますので、追々いただきたいと思います。 先日の大鯛をたっぷりと続いて、先日の釣果の大鯛をいただきました。 と言っても、このボリュームなので、大きい方のオスの真鯛は、友人に進呈することにしました。 鱈も食べてみたいとのことだったので、こちらも差し上げました。 我が家に残ったのは、小…

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3月釣行 その3 そろそろ乗っ込みか?

3月24日(土)6:10~8:00作戦計画この週末は、久々の釣り日和。 土曜日は全域で、凪の予報です。 冬の間、なかなか出せなかったポイントが、選び放題です。 これは、釣れるに違いありません! 出発予定時刻の2時間前に、早々と目覚めてしまいました。 出発前、天気予報を再チェックします。 第一候補地は、午後からやや風が出る模様ですが、問題になるような強風ではありません。…

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