2月の魚料理 その1

先月釣った大鯛ですが、まだまだ冷凍庫に切り身が残っています。 2月5日(日)の夕食から 真鯛のアクアパッツァ 前回は、根菜アクアパッツァという、意味不明のネーミングの和風料理で、お味の方はちょっと微妙でした。 今回は正真正銘、イタリア風のアクアパッツァです。 普段は、根魚等を丸ごと入れるのですが、大鯛の切り身で。 やはり、安定したおいしさです。 2月8日(水)の夕食からアオ…

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