3月の魚料理 その4 兜ストック大放出編

この週末は、早くから日曜日は雨の予報でした。 土曜日は、何とかなりそうな海況かと思っていました。 期待しつつ、情報収集していたのですが、前日になって末娘の運転手を仰せつかることになりました。 釣りの作戦計画は、もろくも崩れ去りました。 まあ、結局当日は予報に反して風が強まり、厳しい海況になったようですが・・・・。 JSY敦賀店開店記念セールさて、話は先週の3連休に戻ります。…

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3月の魚料理 その3

今回は、先日釣ったホウボウとガシラを頂きました。 3月19日(日)の夕食からホウボウのお造り(速報済み) ホウボウの鳴き袋の湯引きポン酢 ホウボウの真子の煮物 ホウボウも鯛などと同様、産卵時期が近いようで、大量に入っていました。 有り難く余さず頂きました。 3月20日(月)の夕食からホウボウとガシラの唐揚げ ホウボウの潮汁 3月21日(火)の夕食からガシラのアラの味噌…

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3月釣行 その3 やっぱり厳しい3月の海

3月18日(土)6:10~15:30 作戦計画この週末は3連休ですが、日曜日は所用があり釣行には出られません。 幸い土曜日がそこそこの海況の様です。 先週に続き、あつPさん達とご一緒することになりました。 行く先は、先月に出港地近くの内湾で、尺アジが釣れたポイントです。 基本的には、外海で鯛や根魚を狙い、風が強めなら近場でアジ狙いという作戦です。 直前の天気予報によると、外海に出…

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3月の魚料理 その2

今回は、あまり大きな魚は釣れなかったのですが・・・ 釣行翌日、がんばって無理矢理刺身にしてみました。 3月13日(月)の夕食から アマダイは水分が多いので、昆布〆で。 25cm弱のガシラも、無理矢理3枚におろして。 そして、冷凍庫の奥にあった、最後のアオリイカも大放出です。 アマダイのアラ汁 この写真、何故か2枚貼り合わせたような状態です??? ム…

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3月釣行 その2  3月の海はやっぱり厳しかった 編

3月12日(日)6:40~14:10 あれ!? 先ほど何も書き込まずにアップしてしまったようです。失礼しました。 あらためて、更新しました。 作戦計画今週は、日曜日が絶好の海況です。 先週に引き続き、真鯛狙いで行ってきました。 今回は、久々にあつPさん、課長様コンビとのコラボです。 この時期、日に日に日の出の時刻が早くなります。 6時過ぎには、すっかり明るくなっています。 日の出…

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