2017年02月09日

2月の魚料理 その1

先月釣った大鯛ですが、まだまだ冷凍庫に切り身が残っています。

20170108大鯛1.jpg


2月5日(日)の夕食から


真鯛のアクアパッツァ
20170205真鯛アクアパッツァ.jpg

前回は、根菜アクアパッツァという、意味不明のネーミングの和風料理で、お味の方はちょっと微妙でした。

今回は正真正銘、イタリア風のアクアパッツァです。

普段は、根魚等を丸ごと入れるのですが、大鯛の切り身で。

やはり、安定したおいしさです。

2月8日(水)の夕食から

アオハタの香草蒸し

20170208アオハタ香草蒸し.jpg

これも、先月大鯛と一緒に釣れた、アオハタです。

ネギと生姜の香りが効いて、美味です。


冬型の気圧配置が続き、なかなか海には出られませんが、まだまだ冷凍庫にはストックがあります。

春のシーズンインまでに、どんどん消費せねば・・・・。

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2017年02月05日

1月の魚料理 その3

この週末は、比較的天気も穏やかで、世間的には釣り日和だったようです。

でも、修理中の車は、まだ帰ってきません。



おまけに、先週末風邪でで寝込んでしまい、漸く回復しつつといった状態です。

無理して、ぶり返してもいけないので、敢えて天気予報は見ず、自重しました。


既に、月も変わってかなりたちましたが、1月の魚料理です。

1月27日(金)の夕食から

ワカサギの甘露煮、南蛮漬け、干物
20170127ワカサギ.jpg

沢山あった、ワカサギのストックもそろそろ、終わりそうです。

今シーズン、もー1回ぐらい行っても良いかな・・・。

等と考えていると、夕食後から鼻の奥に違和感が・・・。

翌朝目覚めると、どうも熱っぽいです。



1月28日(土)の夕食から

根菜アクアパッツァ
20170128根菜アクアパッツァ.jpg

冷凍ストックの大鯛を、久々のアクアパッツァで頂こうと言うことでしたが・・・・。

旬の根菜類と一緒にと思ったのがいけなかったのか・・・。

レ○スクラブというのに載っていた「根菜アクアパッツァ」というのにチャレンジ。


レシピを見た段階で、どうも違うぞとは思っていましたが・・・。

これは、イタリア料理にあらず。

それなりに美味しいと言えば美味しいのですが・・・・。

生姜のきいた、和風の醤油味に、胡椒たっぷりの真鯛・・・。




その後、一気に熱が上がり、38.5度。

日曜日は1日寝て過ごすことになりました。



週明けの月曜日、熱は少し下がりましたが、念のため病院へ。

インフルエンザの検査を受けました。

結果はA型、B型とも陰性。




晴れて、仕事に復帰できるかと思いきや。

「検査で陽性になるのは、全体の80〜90%です。

症状から見てインフルエンザの可能性が高いので、

周辺に移さないよう、注意してください。」

とのこと。


検査代返せ!! と叫びたくなるような、診断結果でした。



念のため、その日は会社を休み、翌日から出社しました。

ただし、その後も家庭内隔離状態は継続しました。

とにかく、1週間おとなしく過ごし、おかげさまで漸く通常の生活に戻りつつあります。

また、修理中の車も、来週には戻ってくる予定です。


2月は、もう少し穏やかに過ごせればと思います。


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2017年01月26日

ボートメンテナンス 艤装編

今回は、先週末に実施したボートメンテナンスの続編です。

座板メジャーシステム改

ボート上で写真撮影する場合、釣れた魚のサイズ感が分かるよう、座板に貼ったメジャーと共に写真撮影しています。

このメジャーにちょっと不満があります。

魚種にもよりますが、つるつる滑って落ちてしまいます。
20161126シーバス2.jpg
こんな感じで、今にも落ちそうです。

シーバス程度のぬめりなら、かろうじてそのまま撮れますが・・・・。





そこで、下に雑巾を敷いて撮影していますが、

20161225マゴチ2.jpg

何かサイズを大きく見せるために、インチキしているようにも見えます。


それに、雑巾と一緒では、魚が汚く見えてしまいます。




特にボートに付属の座板の場合、塗装の仕上がりが良すぎて滑ります。

以前のボートで使用していた、手作り座板の方がやや滑りにくかったのですが、こちらはメジャーがはがれてボロボロです。

20161120マダイ大2.jpg


そこで、この座板の補修を兼ねて、新たなメジャーを検討していました。

そんな時釣具屋さんで、たまたま見付けたのがこれです。

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

デプス(Deps) deps フィッシュケアメジャー
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ネオプレン製で、メジャーを水に濡らしてから測定することで、魚へのダメージを最小限に抑えることができる優れものです。

基本計測した魚は、キープして美味しく頂くので、魚へのダメージはあまり関係ありませんが、これなら撮影中に魚が滑ることは無さそうです。

たかが写真撮影のためだけに使うには、ちょっと高価ですが、思い切って購入しました。

20170121DEPS.jpg

陳列されているときは、小さくたたまれており、 気付きませんでしたが、


広げてみると

20170121メジャー1.jpg

「CATCH & RELEASE」と印刷されています。

確かに、魚へのダメージを最低限に抑えて、計測しリリースするためのグッズなので・・・・。

これを機に宗旨替えして、食べずにリリースすることにしましょうか?


・・・・・・


無理です。

そこで、

20170121メジャー改.jpg

「CATCH & EA t」。

ちょっと無理がありますね。


座板の方は、再塗装して、

20170122座板塗装.jpg

マジックテープのオス(フック側)の方を、所々に貼ります。

20170122座板改.jpg

この上に、ネオプレン製のフィッシュケアメジャーを載せると

20170122座板メジャー完.jpg

マジックテープで軽く固定できます。

最大80cmまで測定可能なので、船上測定不能というケースは激減すると思います。

また、この上に座ると、板に直に座るよりは、おしりの痛さも軽減され、一石二鳥かな?






エクステンションハンドル

次なる改良は、自作エクステンションハンドルです。

extention2.jpg

ボートの前後のバランス上、エンジンが後ろなので操縦者が前席に乗る方が有利です。

そのため、前席から操縦できるよう、塩ビ管を加工したモノをスロットルハンドルに装着して使用しています。

ところが、最近割れてきました。

20170122エクステンション破損.jpg

トーハツ6馬力用に製作した物で、スロットルハンドルの太さが違うためでしょうか?

スロットル開度と操舵角度の組み合わせによっては、操縦困難な状態になります。

また、スズキ6馬力はトーハツ6馬力に比べ、スロットルレバーが短いので、前席で操縦する際、思いっきり後ろに手を伸ばす必要があり、結構疲れます。

そこで修理をかねて、長さも適正化しようと思います。

必要な部材は、スロットルハンドルに取り付ける部分の太めのパイプ呼び径40(外径48mm)。
これは、ロッドホルダーなどに使用するサイズなので、在庫があります。

新たに必要になるのは、異形継ぎ手 40×30。
細めのパイプ 呼び径30(外径38mm) 長さ1mでは足りないといけないので2m。

これらの、部品をホームセンターで調達します。

さて製作に取りかかろうとして気づきました。

前回製作した時は、異形継ぎ手40×25というのを使用し、バー本体は呼び径25(外径32mm)のパイプを使用していました。

呼び径30のパイプでは、ちょっと太くて握りにくいです。

ということで、作戦変更。

新たに30×25の継ぎ手を用意します。
バー本体の部分は、これまで使っていた物の、先端をカットして使います。

20170122エクステンションW.jpg

こんな感じで、2段階に細くなる仕様です。

中間部分の分、従来より長くなっています。

また、先端部の切れ込みの幅を広くして、しっかり締め付けられるよう、改良しました。

20170122エクステンション固定部.jpg

さらに、切れ込みより奥まで、ハンドルが入るので弱い部分に力が掛からず、割れにくくなったと思います。
完成品はこんな感じです。

20170122エクステンション改.jpg

あとは試運転後、全長を微調整すればOKです。

呼び径30のパイプ2mのうち、結局30cmも使用していないので、大量に余ってしまいました。

欲しい方があれば、ご一報ください。





さて、次の週末は冬型もゆるみ、釣り日和でしょうか?

残念ながら、車の修理がもう少し掛かりそうなので、しばらくボートはお預けです。

悔しいので、天気予報はあまり見ないようにします。

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posted by たぬきち at 21:41 | 福井 ☀ | Comment(2) | TrackBack(0) | ボート・艤装 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする