2017年03月01日

2月の魚料理 その3

2月25日(土)の夕食から

冷凍庫には、まだまだ食材があります。

鯛のあんかけ唐揚げ

20170225真鯛唐揚げあんかけ.jpg

先月釣った大鯛の身はほぼ終了した様子です。

2月26日(日)の夕食から

この日は、鰺釣りに行ってきました。
20170226全員集合.jpg

沢山釣れたので、連日の鰺料理。

まずは、釣行当日ですが、前日から夕食のメニューは決定していました。

冬場の日曜日恒例の、鍋料理です。

しかも、頼りにならない釣果は、当てにされず「鶏鍋」です。

折角なので、鰺をつみれにして入れました。


20170226鶏鍋+アジつみれ.jpg

左から、鰺のつみれ、鶏団子、鶏肉。

つみれは、殆どナメロウと同じレシピで、違いは卵黄を加えた点くらいです。

20170226アジのつみれ.jpg

なので時々、生でつまみ食いしてました。

鍋の仕上げは、おじやで。
20170226おじや.jpg

自家製の、菊菜や三つ葉も美味しく頂きました。

2月27日(月)の夕食から

この日は、鰺を刺身で頂きました(速報済み)

20170227アジ刺身.jpg

ちょっと盛り過ぎ!?

でも、美味しいのですぐに完食です。

2月28日(火)の夕食から

3日目の鰺は、釣行当日から仕込んでいた、アジの開きです。

釣行当日、急いで捌いて、塩をして丸1日干しました。
20170227アジの開き1.jpg

20170227アジの開き.jpg

良い感じです。

20170228アジの開き.jpg

ちょっと焼きすぎ気味ですが、塩加減はバッチリでした。


4日目も鰺が続きそうですが、それは3月の魚料理にて。




2月の釣行は、結局先日の鰺釣り1回だけに終わりました。

3月はもうちょっと行きたいものです。


ただし、それ以前に冷凍庫のストックを消費しなければ・・・・。


タグ:真鯛

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posted by たぬきち at 19:29 | 福井 ☁ | Comment(0) | TrackBack(0) | 魚料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年02月28日

2月釣行 その1 穏やかな内湾でメガアジ釣り編

2月26日(日)
7:00〜10:30

作戦計画

この週末は、久しぶりに雪の心配もなく、特に日曜日は比較的穏やかな予報でした。

折角の好天なので、どこかへ釣りには出かけたいと考えました。

とは言っても、冬の荒海のことです。

一時的に風が弱まっても、大きなうねりが残っていたりします。

小さなゴムボートには、かなり厳しい海況です。





それでは、小さな湖でワカサギ釣り?

残念ながら、ここ2週間ほど殆ど釣果が上がっていないとの情報なので却下です。



ならば、大きい方の湖で鱒釣りは?

こちらも、厳冬期で最も釣果の上がりにくい状況ですが・・・・

土曜日に、湖周辺の下見に行ってみました。

波風穏やかで、BASS釣りのアングラーが沢山立ち込んでいます。

ただ、湖岸の駐車スペースに雪の山ができていて、車が止めにくい感じです。



ついでに、小さい湖も見てきました。

夕まずめのかき入れ時というのに、誰も釣れていません。

15分ほど眺めていましたが、桟橋全体で1尾だけという、ひどい状況でした。



ということで、いろいろ考えましたが、海は海でも波穏やかな内湾での鰺釣りに行くことにしました。

ここは、厳冬期でも波穏やかな日が多く、運が良ければメガアジ、ギガアジが釣れることもあるポイントです。

以前から、冬場に一度行ってみようと思っていましたが実現せず、今回初めてチェレンジしてみました。

周辺の外海は、風速7〜8m、波高1m以上の予報の中、本当に釣りができるのか、半信半疑でした。


出港準備

案の定、途中で立ち寄った外海はかなりの波飛沫で、不安になります。

20170226荒海.jpg
(写真はイメージです)

現地に、入ると嘘のように波も風も穏やかですが、駐車場には誰もいません。

ますます、心細くなってきました。

近くの釣り餌屋さんへ、サビキ用のアミコマセを調達しに行くと、一目で同業者とわかる車が止まっています。

こんな真冬の荒海に来る、大馬鹿者は自分一人だけかと思っていましたので、幾分心強い感じです。



現地に到着し、その同業者さんとご挨拶。

「鰺が釣れると聞いて、初めて来ました。」とのこと。

あまり、心強く無い感じでした。



どう見ても波も風も穏やかなので、準備を進めます。

いつものように、ゆっくり準備して、7:00過ぎに出港です。


ポイント探索

ポイント付近には、遊漁船が1艘います。

邪魔にならない程度の、距離にアンカーをおろします。

先日、購入したダウンフォースアンカーのデビューです。

この付近は、砂泥底なのでガッチリ突き刺さって、よく効きます。

サビキを落とすと、魚探に魚が寄ってくる反応が出ます。

これなら楽勝かと思いましたが、いっこうに魚が掛かりません。




開始30分後、急に魚探に真っ赤になるような強烈な反応が出て、1匹目がヒットです。



尺越えのアジ、キャッチ成功です。

20170226アジ1.jpg

魚を処理して、魚探を見ると何故か水深が浅くなっています。

アンカーロープを引っ張ってみると、全然効いていない感じです。

????

急いで、アンカーを引き上げてみると、こんなことに。

20170226走錨原因.jpg


根掛かり対策のため、上部は結束バンドで固定していたのが、切れてしまったようです。

20170226アンカー根掛かり対策.jpg
根掛かりしたときは、ロープを強く引くと結束バンドが切れて、アンカーが逆さまになって、すんなり上がってくると言う仕掛けです。

今回は、大して強く引っ張っていないのに、結束バンドが切れて、走錨してしまったようです。

通常は切れず、根掛かりしたときだけ切れる強さの結束バンドって、なかなか加減が難しいです。



取りあえず今回は、アンカー上部にしっかりとシャックルを固定して、再度アンカリングします。

20170226アンカーノーマル接続.jpg


ここからしばらくは、全然アタリが無くなります。


先程の1匹は、ちょうど走錨して良いポイントに流れたために釣れたのかも知れません。


そこで、アンカーを少し浮かせて、少し風でボート流してポイントを探ります。



更に30分経過。



サビキ仕掛けも、ケームラに変えてみました。

再び、良さそうな魚探反応が出て、2匹目の尺アジキャッチ。

20170226アジ2.jpg

でも、後が続きません。


この頃になると、回りに遊漁船や同業の小型ボートが数隻集まってきています。

中には、ポツリポツリとアジを釣り上げている船もあります。



でも、釣れてる船に近づいて行くのも悔しいので、何とかここのポイント付近で頑張ってみます。

怒濤の爆釣モード突入

アンカーを浮かしては少しずつ流して、ポイントをずらします。



更に更に30分経過。

ここで、仕掛けも3種類目のものに交換します。

すると、いきなり爆釣モードに突入です。



ポイントが、良かったのか?

仕掛けが、はまったのか?

はたまた、丁度時合いが到来したのか?



理由はよくわかりませんが、とにかく来ました!!



3匹目の尺アジをキャッチ。

20170226アジ3.jpg

続いて、ヒットしたのは、小アジサイズです。

20170226小アジ2.jpg

これは、リリース。

続いて、小アジのダブル。リリースで。

20170226小アジW.jpg

何か、小物の群れに当たってしまったのかと思っていると、今度は尺越えのビッグサイズです。

20170226アジ4.jpg


続いて、尺アジと小アジのダブルです。

20170226アジ&ママカリ13.jpg

と、よく見ると小さい方はアジではありません。

サッパ(ママカリ)?

20170226ママカリ1.jpg

それにしては、15cm程度と、でかいですが?

とにかく、リリースです。



いろいろ混じりますが、次々アタリがでて楽しいです。


ここからの1時間ほどは、尺前後のあじが、入れ掛かりです。

20170226アジ5.jpg
20170226アジ6.jpg
20170226アジ7.jpg



201700226アジ9.jpg
20170226アジ10.jpg
20170226アジ11.jpg
20170226アジ12.jpg20170226アジ13.jpg
20170226アジ15.jpg
20170226アジ19.jpg
20170226アジ19.jpg

1時間程で、20匹以上の尺アジが釣れました。

10時過ぎに、餌のアミエビが底をつき、ここで納竿することにしました。


実はアジングのタックルも準備していたので、この後練習すれば良かったのですが・・・。

あまり沢山釣っても、捌くのが大変なので、打ち切りました。

こんな事なので、なかなか上達しないのでしょうか。


本日の釣果

アジ 〜33cm 26尾
小アジ リリース少々
サッパ? リリース 少々

20170226全員集合.jpg

最大は、こんな感じ
20170226本日最大.jpg



本日のヒット仕掛け


要因はいろいろ考えられますが、仕掛けを変えた途端に、釣れだしたので、これが一番効いた気がします。



確かに、干潮潮止まりから動き出すタイミングではありましたが、周りの船は急に釣れ始めた感じでは無かったので。




てんこ盛りのお刺身、美味しゅうございました。

20170227アジ刺身.jpg





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posted by たぬきち at 01:22 | 福井 ☀ | Comment(2) | TrackBack(0) | ボート釣り | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年02月23日

2月の魚料理 その2

なかなか、穏やかな天候には恵まれず、家で悶々としております。

2月17日(金)の夕食から

ワカサギの干物
20170217ワカサギの干物.jpg

まだ在庫有り、もうしばらく楽しめます。

2月18日(土)の夕食から

鱸の兜塩焼き
20170218鱸兜塩焼き.jpg

いつもながら、見た目はアレですが、良い焼き加減で美味でした。



そろそろ、ネタを仕入れに行かないと、記事も食材も尽きてしまいそうです。




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posted by たぬきち at 22:58 | 福井 ☔ | Comment(0) | TrackBack(0) | 魚料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする