タグ 「 メジロ 」 が登録された記事一覧

6月の魚料理 その1 [2017/06/07 21:59]

5月の後半は、結局海に出られないまま終わってしまいました。 5月半ばに釣った、真鯛とメジロ(ワラサ)のストックを、チビチビ頂いています。 6月2日(金)の夕食から大鯛の甲塩焼き ドーーーん 大鯛の甲酒蒸しどどどーーーん ボリューム満点、お味も抜群!! やっぱり大鯛は、これが一番!! 6月4日(日)の夕食からこの日は、ボートが出せないので陸っぱりにチャレンジしましたが、まさかの丸坊主!! 仕方がないので、冷凍ストックを。 メジロ(ワラサ)のから揚げ ..

5月の魚料理 その3 [2017/05/31 12:51]

5月25日(木)の夕食からレンコダイの塩焼き この日はちょっとした慶事。 冷凍庫から原型をとどめた赤い魚を探し出して、焼いてみました。 ちょっと、長く保存しすぎたためか、残念な色合いですが・・・ 5月29日(月)の夕食からメジロ(ワラサ)の兜塩焼き これは、前回の釣果なので、文句なしで美味しい!! これは魚類ではありませんが 南紀方面に旅行に行った家内のお土産です。 近年、ご禁制(?)の巨大生物。 美味しいけど、世界中が禁止というなら..

5月の魚料理 その2 [2017/05/24 12:55]

今回は、先々週釣れた、真鯛とメジロ(ワラサ)です 大きい方の真鯛とアコウ(キジハタ)は、友人に進呈したので、小さい方の真鯛(といっても66cmの大鯛ですが)とメジロ(ワラサ)を頂きました。 5月14日(日)の夕食からメジロ(ワラサ)の刺身(速報済み) 各種胃袋と心臓の湯引きポン酢大根もネギも自家製。念願のオール自前達成!! 鯛の子の煮付け 5月15日(月)の夕食から真鯛の刺身脂ノリノリですが、刺身にするには、やっぱりもう少し小さめがよいかも。 真鯛アラ汁鯛の中..

5月釣行 その2 動画偏 [2017/05/17 22:42]

先日の釣行の動画をアップしました。 お時間があれば、ご覧ください。 まずは、朝一のモーニングサービス 60真鯛です。 スローピッチで66cmの真鯛おにぎり片手にキャッチ成功 Big snapper 続いて、真鯛追加を狙った、タイラバで狙い通りの大鯛キャッチ タイラバで狙いどおりに75cm大鯛キャッチ big snapper そして最後は、散々探し求めた末に、なんとか青ものキャッチ スローピッチでメジロ(ワラサ)!最後に本命の青物キャッチ You..

5月釣行 その2 結果オーライで大満足! [2017/05/15 12:55]

5月14日(日)5:10〜12:10 作戦計画この週末、土曜日は大荒れでしたが、日曜日晴天無風の絶好の海況に恵まれました。 この春は、週末毎に海況が悪く、今回のようなコンディションは久々です。 ただし、場所によっては、また予報サイトによっては、風が強めとなるポイントもあります。 前回の反省を踏まえ、今回は最も安全そうなポイントをチョイスしました。 メインターゲットは青物。 前回ハマチ入れ掛かりだったのに、風のため強制終了となったため、消化不良です。 今度こそ、ハ..

11月の魚料理 その1 冷凍庫のストック一掃作戦 編 [2016/11/07 12:56]

先週は祝日もあり、季節柄絶好の釣行日和かと期待しておりました。 残念ながら海況に恵まれず、結局海には行かずじまいでした。 土曜日は場所によっては釣行可能だったようですが、車の点検の予約をしておりNG。 日曜日は、とんでもない大荒れの予報で、自宅で野菜の世話などしつつ悶々と過ごしました。 11月2日(水)の夕食からアジの煮付け 定番の塩焼きばかりではあれなので、煮付けにしてみましたが・・・・ これはこれで、十分美味しいのですが、私は定番の調理法が好きです。 シ..

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