タグ 「 アジ 」 が登録された記事一覧

11月の魚料理 その2 [2016/11/19 11:36]

まずは、冷凍庫の在庫一掃セール 11月9日(水)の夕食からヒラメのムニエル 2ヶ月以上冷凍保存していましたが、加熱調理には全く問題なしです。 11月12日(土)の夕食から毎週土曜日はアジの開きの日 ??曜日が変わってます? かなり食べましたが、まだまだあります。 ここからは、前回の釣果、マゴチと太刀魚です。 11月13日(日)の夕食から釣行当日は、既にキムチチゲの下準備をしていたので、マゴチのアラを少々入れてみました。 11月14日(月)の..

11月の魚料理 その1 冷凍庫のストック一掃作戦 編 [2016/11/07 12:56]

先週は祝日もあり、季節柄絶好の釣行日和かと期待しておりました。 残念ながら海況に恵まれず、結局海には行かずじまいでした。 土曜日は場所によっては釣行可能だったようですが、車の点検の予約をしておりNG。 日曜日は、とんでもない大荒れの予報で、自宅で野菜の世話などしつつ悶々と過ごしました。 11月2日(水)の夕食からアジの煮付け 定番の塩焼きばかりではあれなので、煮付けにしてみましたが・・・・ これはこれで、十分美味しいのですが、私は定番の調理法が好きです。 シ..

10月の魚料理 その2 [2016/10/13 21:50]

10月8日(土)の夕食から前の週に釣った、アオハタが半身残っていたので、しそを巻いて天ぷらに。 冷凍保存中のアオリイカも天ぷらにしてみました。 残念ながら、自家製青じそは既にとうがたって撤収したので、スーパーで購入しました。 自家製獅子唐とオクラを揚げてみました。 素人の作にしては上出来! どれも美味しく頂きました。 10月9日(日)の夕食から夏に海釣り公園で仕留めたTKOで、TKO焼きです。 一家に一台、「電気たこ焼き器」 10月11日(火)の..

10月釣行 その1 鰺釣りはほどほどに! 編 [2016/10/04 12:55]

10月2日(日)6:00〜14:40 作戦計画今週も、秋雨前線の影響でぐずつき気味です。 天気予報も、見る度微妙に変化します。 特に、雨については、見る度に降るポイントや強さ、時刻が変化し全く当てになりません。 風については、土曜日はポイントによっては強め、日曜日は全域穏やかな感じです。 と言うことで、取りあえず土曜日はゆっくりと休息し、日曜日は直前の天気予報を見て決めることにします。 そんな土曜日の夕刻、またまたあつPさんから、刺激的な釣果速..

9月釣行 その3 高級魚の巣窟発見?編 [2016/09/26 23:34]

9月25日(日)5:45〜14:00 作戦計画この週末は、土日ともまずまずの釣り日和の予報。 こんな時は、魚の後処理の関係と、天気予報がより直近で確実な、土曜日に出るのが常套手段です。 と思って、金曜日仕事を終えて帰ってきて、天気予報の最終確認をすると、土曜日は結構風が強い予報に変わっています。 更に、時間を追う毎に予報は悪化するばかりです。 結局、釣行は日曜日に延ばすことにして、たらふく飲んでくつろいで過ごしていました。 そんなとき、あつPさんから明日出ます..

6月釣行 その1 [2016/06/20 06:50]

6月18日(土)5:00−13:00 作戦計画去年の今頃の釣行記を読み返すと、青物が厳しくなってきて、真鯛の乗っ込みも一段落。 そんな中、サビキで大アジ、チダイ、ウマヅラ等が釣れていました。 ということで、メインターゲットは大アジ。 今年はサビキの他に、ボートアジングでも狙えるようジグヘッドやワームも準備しました。 3:30現地着、薄明るくなり始めた4:00頃から準備開始。 5:00準備完了し、出発前の情報交換。 真鯛は厳しく、かなり沖合に行かないと釣れない..

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