タグ 「 アジ 」 が登録された記事一覧

6月の魚料理 その3 2回の釣行分をまとめて [2017/07/03 12:54]

6月20日(火)の夕食からこの日は慶事。 何と25回目の結婚記念日でした。 といっても、例年何かお祝いをするわけでもなく、というか当日に覚えていた試しがありません。 毎年、数日が過ぎた後、夫婦どちらかが思い出すのが通例です。 今年は、仕事中書類に作成日を記入していて、どこかで見たことの有る日付? と、気付きました。偉い! ささやかな、お祝いと言うことで、焼きました。 鯛は鯛でもレンコダイですが・・・。 しかも干物ですが・・・。 6月24日(土..

6月釣行 その3 久々の海!逃がした魚は・・・ [2017/06/25 22:36]

6月24日(土)5:00~15:00 作戦計画今週は、土曜日が曇天、無風の絶好の釣り日和。 何と、海に漕ぎ出すのは5月14日以来。 真冬のでもないのに、こんなに出なかったのは、いつ以来でしょうか? 先週は、海況は良かったようですが、生憎土日とも仕事で、悶々としておりました。 更に、こんな写真まで届いて・・・ 昨年来、時々ご一緒頂いている「あつP」さんからの釣果レポートです。 何でも、75cmを筆頭に真鯛3枚ゲットされたとのこと。 これで、翌週の狙いと、..

11月の魚料理 その2 [2016/11/19 11:36]

まずは、冷凍庫の在庫一掃セール 11月9日(水)の夕食からヒラメのムニエル 2ヶ月以上冷凍保存していましたが、加熱調理には全く問題なしです。 11月12日(土)の夕食から毎週土曜日はアジの開きの日 ??曜日が変わってます? かなり食べましたが、まだまだあります。 ここからは、前回の釣果、マゴチと太刀魚です。 11月13日(日)の夕食から釣行当日は、既にキムチチゲの下準備をしていたので、マゴチのアラを少々入れてみました。 11月14日(月)の..

11月の魚料理 その1 冷凍庫のストック一掃作戦 編 [2016/11/07 12:56]

先週は祝日もあり、季節柄絶好の釣行日和かと期待しておりました。 残念ながら海況に恵まれず、結局海には行かずじまいでした。 土曜日は場所によっては釣行可能だったようですが、車の点検の予約をしておりNG。 日曜日は、とんでもない大荒れの予報で、自宅で野菜の世話などしつつ悶々と過ごしました。 11月2日(水)の夕食からアジの煮付け 定番の塩焼きばかりではあれなので、煮付けにしてみましたが・・・・ これはこれで、十分美味しいのですが、私は定番の調理法が好きです。 シ..

10月の魚料理 その2 [2016/10/13 21:50]

10月8日(土)の夕食から前の週に釣った、アオハタが半身残っていたので、しそを巻いて天ぷらに。 冷凍保存中のアオリイカも天ぷらにしてみました。 残念ながら、自家製青じそは既にとうがたって撤収したので、スーパーで購入しました。 自家製獅子唐とオクラを揚げてみました。 素人の作にしては上出来! どれも美味しく頂きました。 10月9日(日)の夕食から夏に海釣り公園で仕留めたTKOで、TKO焼きです。 一家に一台、「電気たこ焼き器」 10月11日(火)の..

10月釣行 その1 鰺釣りはほどほどに! 編 [2016/10/04 12:55]

10月2日(日)6:00〜14:40 作戦計画今週も、秋雨前線の影響でぐずつき気味です。 天気予報も、見る度微妙に変化します。 特に、雨については、見る度に降るポイントや強さ、時刻が変化し全く当てになりません。 風については、土曜日はポイントによっては強め、日曜日は全域穏やかな感じです。 と言うことで、取りあえず土曜日はゆっくりと休息し、日曜日は直前の天気予報を見て決めることにします。 そんな土曜日の夕刻、またまたあつPさんから、刺激的な釣果速..

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