タグ 「 カサゴ 」 が登録された記事一覧

4月の魚料理 その3 [2017/04/20 12:49]

今回も先日の釣果を頂きました。 赤っぽくてめでたい感じですが、肝心のあの魚はいません。 4月16日(日)の夕食から釣行当日は、ガシラ(カサゴ)をお刺身で(速報済み) さんざん粘って帰りが遅かったので、これだけです。 4月17日(月)の夕食からホウボウの煮付け 各種胃袋とホウボウの鳴き袋の湯引きポン酢緑のものは自家製分葱です。 ホウボウの真子煮物 小さすぎて味が安定しません。親と一緒に煮れば良かったか。 4月18日(火)の夕食からレンコダイの塩焼き見た目はち..

4月の魚料理 その2  [2017/04/13 12:53]

今回は、この前の根魚たちを順次頂いております。 4月8日(土)の夕食から釣行当日は、アコウ(キジハタ)の姿造り(速報済み) 何となく、姿造りにしてみましたが、途中から盛りつけが雑に・・・・ 4月9日(日)の夕食から今回の魚たちは、サイズが今一なので品数で勝負です。 アコウ(キジハタ)の酒蒸し ガシラ(カサゴ)の塩焼き ホウボウの塩焼き ホウボウの真子煮付け アコウの胃袋とホウボウの鳴き袋の湯引きポン酢 アコウのアラの味噌汁4月10日(月)の夕食か..

3月の魚料理 その3 [2017/03/22 17:47]

今回は、先日釣ったホウボウとガシラを頂きました。 3月19日(日)の夕食からホウボウのお造り(速報済み) ホウボウの鳴き袋の湯引きポン酢 ホウボウの真子の煮物 ホウボウも鯛などと同様、産卵時期が近いようで、大量に入っていました。 有り難く余さず頂きました。 3月20日(月)の夕食からホウボウとガシラの唐揚げ ホウボウの潮汁 3月21日(火)の夕食からガシラのアラの味噌汁 (写真無し) 今回は、冷凍保存するまでもなく、無事完食です。 ..

3月の魚料理 その2 [2017/03/16 12:55]

今回は、あまり大きな魚は釣れなかったのですが・・・ 釣行翌日、がんばって無理矢理刺身にしてみました。 3月13日(月)の夕食から アマダイは水分が多いので、昆布〆で。 25cm弱のガシラも、無理矢理3枚におろして。 そして、冷凍庫の奥にあった、最後のアオリイカも大放出です。 アマダイのアラ汁 この写真、何故か2枚貼り合わせたような状態です??? ムシガレイは、例によって干物にしました。 現在、冷凍庫で熟成中です。 ..

4月釣行 その4 [2016/05/01 10:41]

4月30日(土)6:00-13:30作戦計画前回、前々回と青物は堪能したので、そろそろ乗っ込みマダイをと目論んでおりました。 この日は、丁度マダイの実績ポイントの海況が良さそうです。 例年なら、そろそろ青物の群れも接岸しているはずなので、マダイがダメでも退屈することは無いだろうという作戦です。 ハイシーズンで、しかも大型連休中なので、混雑を予想していましたが、駐車場には車が2台だけ。 どうも、場所の選択を誤ったような・・・・・・。 薄明るくなり始めた5:00..

4月釣行 その1 [2016/04/04 12:52]

4月2日(土)6:20-14:30 作戦計画 & 右往左往今週は、ジギング船でメジロ(ワラサ)爆釣の情報が飛び交い、否が応でも釣行気分が高まります。 ただ、爆釣エリアは土曜日の朝一番は大丈夫だけれども、お昼前から強風の予報です。 土曜日昼過ぎまで、釣行可能なエリアもあり、どこへ行くか、かなり迷いました。 結局、メジロ爆釣ポイントにほど近い出港地に向かいました。 現地には3:00過ぎに到着しましたが、いろいろあって、そこからの出航は断念しました(詳細な経緯は、気が向い..

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