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冬の日は道具の手入れ [2016/01/11 18:30]

この週末は少々風邪気味、大したことはなかったのですが、悪化してもいけないのでおとなしくしていました。 包丁の手入れじっとしているのも何なので、一昨日は実家で朽ち果てかけていた包丁の手入れを。二本ともとも刃はボロボロ、柳刃に至っては真っ赤にさびてとても使い物にならない状態でした。 まずは、こんな道具で錆を落とします。サビトール 中目/實光包丁 jk_h価格:596円(税込、送料別) そして、後はひたすら砥石で研ぎます。砥石 研ぎ石 両面砥石 セラミックホームストーン #1..

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