タグ 「 クロソイ 」 が登録された記事一覧

3月の魚料理 その2 [2016/03/09 12:58]

前回釣行時の獲物、いろいろあってなかなか食べられず、冷凍保存しておりました。 その中から、クロソイをいただきました。3月6日(日)の夕食からクロソイのサワークリーム煮 いつも同じ調理法ではあれなので、チャレンジしてみました。 トッピングは自家製イタリアンパセリです。 クロソイのアラ汁、赤出汁 トッピングは自家製三つ葉 丸ごと1匹ご馳走様でした。 ワカサギ甘露煮 完食!1月に釣ったワカサギの内500g程を甘露煮にしました。 順調に消費して・・..

2月釣行 その1 決行 [2016/03/01 00:27]

2月28日(日)7:30~11:30事前情報に右往左往前回記事でアップした通り、天気予報サイトの情報に惑わされつつ、迎えた週末。 土曜日には、地元の小さい方の湖まで、ワカサギの状況確認に足を運びました。 お昼時の最も厳しい時間帯にもかかわらず、鈴なりに釣り上げている人もいて、なかなか有望そうです。 海がダメなら、ここも有りと判断して、念のため餌や仕掛けの準備もしておきます。 そのうえで、海の方も予報に変化がないか、監視を継続します。 結局、風速9mとの独自の..

4月の魚料理 その2 [2015/04/30 12:45]

4月18日の釣果 1沢山釣れたレンコダイは一夜干しに。 釣行翌日の夕食、ご飯が無かったので、久しぶりに鯛飯を炊くことにしました。一夜干しのレンコダイを軽く焼いて、だし昆布と共に炊飯器に投入します。一夜干しの塩味の分を差し引いて、適当に味付けします。 ご飯が炊きあがるまでに、他の魚も捌いて行きます。 まずは、お刺身三種盛り。彩りがいまいちですが、右半分がアブラメ(アイナメ)、左手前の赤っぽいのがマハタ、奥の方がカナガシラです。意外にもカナガシラがしっとりと脂がのって美味で..

4月釣行 その3 [2015/04/27 12:15]

4月25日(土)5:30−14:30 事前情報&準備この日は、各所凪の予報。一ヶ月ぶりの大鯛ポイントへボート出航することにしました。 いよいよハイシーズン到来で混雑が予想されたため、少し早めの3:30現地着。 まだまだ暗い中、既にボートの準備をしている早起きさんもいますが、いつも通り薄明るくなってから準備開始。ステージ1 vs 真鯛&根魚すっかり明るくなった5:30出港。近場には目もくれず、実績のある沖の岩礁帯を目指します。 1箇所目、魚探にはなかなかの反応が出ていま..

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