タグ 「 シイラ 」 が登録された記事一覧

11月の魚料理 その1 冷凍庫のストック一掃作戦 編 [2016/11/07 12:56]

先週は祝日もあり、季節柄絶好の釣行日和かと期待しておりました。 残念ながら海況に恵まれず、結局海には行かずじまいでした。 土曜日は場所によっては釣行可能だったようですが、車の点検の予約をしておりNG。 日曜日は、とんでもない大荒れの予報で、自宅で野菜の世話などしつつ悶々と過ごしました。 11月2日(水)の夕食からアジの煮付け 定番の塩焼きばかりではあれなので、煮付けにしてみましたが・・・・ これはこれで、十分美味しいのですが、私は定番の調理法が好きです。 シ..

10月の魚料理 その5 まだまだ続くシイラ編 [2016/11/02 12:57]

さて、今回も先日釣り上げたメーター級シイラの料理が続きます。 10月27日(木)の夕食からシイラのポワレ トッピングは自家製バジルで。 これで1人前ですが、ちょっとボリューム多すぎ! 10月29日(土)の夕食からシイラ(のシー)チキン風とほうれん草の和え物 予定通り、シ(イラのシー)チキンにしてみました。 この調理法、美味しくて保存も利くのでとても便利です。 難点は、オリーブオイルの使用量が多いことです。 魚の切り身をオリーブオイルで煮込む感じ..

10月の魚料理 その4 [2016/10/27 12:57]

今回は、この子をたらふく頂きました。 先日釣り上げたメーター級のシイラです。 10月20日(木)の夕食からちょっとその前に、毎週木曜日はアジのヒラキの日 嘘です、前回は火曜日でした。 そして、今夜10月27日(木)の夕食は、どうなるでしょうか? 10月22日(土)の夕食からシイラのフライ(速報済み) 10月23日(日)の夕食からシイラのノンフライ カレー風味 フライばかりではあれなので、ヘルシーに。 シイラのあら炊き 味は普通の青物のあら炊きです。美..

10月釣行 その3 丸坊主も覚悟した頃に超大物出現 編 [2016/10/23 18:16]

10月22日(土)7:30−13:00作戦計画前回、不発に終わったアオリイカ狙い。 この日は、全域で絶好の釣り日和の予報なので、ポイント近くの浜から出船し、がっつり1日イカ狙いをと考えていました。 前日の強風の影響で、若干うねりが残る予報ですが、風は弱く釣りには全く問題無いと考えていました。 少し早めの4:30に現地に到着すると、ザッバーン、ザッバーンという大きな波音です。 少し明るくなるまで待ちましたが、暗がりの中、沖堤で砕けた波が高々と跳ね上がるのが、見えます。 ..

8月の魚料理 その4 [2015/09/08 13:02]

8月29日(土)の夕食から アオリイカの刺身(速報済み)  8月30日(日)の夕食からレンコダイの刺身レンコダイは、そのままではやや水っぽいので、開いて「ひとしお」して、1日おいてから、刺身にしました。まずまずのできです。 レンコダイのあら汁 うまうまです。 レンコダイの真子の煮物 これもうまうまです。 シイラの塩焼き これは、もう一工夫いりそうなできでした。 自家製バジルときゅうりのサラダ 8月31日(月)の夕食からシイラのフライ上出来です。シイラは揚げるのが..

8月釣行 その3 [2015/08/30 14:35]

8月29日(土)8:00−15:20 天気は微妙でしたが、3週間ぶりの釣行です。 作戦計画〜雨中の準備昨年の釣行データによると、8月の最終週はアオリイカの新子調査となっています。沖合では、ペンペンシイラが入れ掛かり、ヒットルアーは・・・ふむふむふむ。 ネットの情報でも、そろそろアオリイカの釣果が出始めた模様なので、丁度一年ぶりの場所での出航を計画します。 2、3日前の天気予報では、日曜日からは秋雨前線の活動が活発化して悪天候になりそうですが、土曜日は絶好の釣り日和。風..

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