タグ 「 ハマチ 」 が登録された記事一覧

5月の魚料理 その1 [2017/05/07 15:33]

今回のネタは、先日のハマチとアコウ(キジハタ)です。 5月3日(水)の夕食からハマチ(小)の刺身(速報済み) 5月4日(木)の夕食からアコウ(キジハタ)の薄造り 中心付近は、アコウの皮とハマチとアコウの胃袋の湯引き。 ハマチ(大)の刺身 前日のハマチ(小)とは、全くの別物のような脂の乗りでした。 酒が進みすぎます。 5月5日(金)の夕食からハマチのたたき ハマチの甲塩焼き 5月6日(土)の夕食からハマチのあら炊き 連休終盤は、残念ながら海況..

5月釣行 その1 折角青物が釣れだしたのに・・・ [2017/05/03 21:25]

5月3日(水)5:05~10:00 作戦計画大型連休前半は海況に恵まれず、釣行できずフラストレーションが、たまりにたまってきました。 後半戦初日の5月3日は、海快晴の予報はまずまずですが、GPVではお昼前から少し強めの風が出る予報でした。 翌5月4日は、海快晴の予報は前日と同様ですが、GPVの予報が前日より良い感じです。 ただ、予報精度は直近の方が確実なので、翌日のほうが海況が良いとも限りません。 少し考えましたが、5月3日朝一サクッと真鯛&青物をキャッチし、GPV..

10月釣行 その2 エギングメインのはずが・・・ [2016/10/17 00:00]

10月15日(土)6:20−13:10作戦計画この日は、前々からあつPさんとコラボのお約束。 幸い天候は上々ですが、午後から少々風が強くなる予報。 風が吹き始めたら、即撤収の計画です。 この秋は、前回のアジ爆釣を含め、まずまずの釣果で、冷凍庫は魚でいっぱいです。 但し、アオリイカのストックが、そろそろ底を突きつつあります。 ということで、朝一番アオリイカの有力ポイントへ直行し、サクッと釣って、その後沖合で魚を狙う作戦です。 そして時間があれば、前回アジ..

9月の魚料理 その3 [2016/09/23 12:21]

9月16日(金)の夕食からビワマスのバター焼きもう少々、ストックはありますが、そろそろ来シーズンに向け、情報収集しなければ・・・。 9月17日(土)の夕食からハマチのお造り(速報済み) アオリイカのお造り(これも速報済み) 少し前から、自家製青じそが花盛りですなので、お造りに添えてみました。 見た目もきれいですが、食べてもシソの香りがしてさわやかです。 9月18日(日)の夕食からアオリイカのお造り アオリイカのわた炒め ハマチの心臓と胃袋の湯引き ..

9月釣行 その2 雨だけなら辛抱するぞ!でも降らなかった編 [2016/09/18 22:21]

9月17日(土)6:20〜13:20作戦計画この3連休、台風は足が遅く、まだこちらには影響なさそうです。 ただ、秋雨前線の活動が活発化し、雨が心配されます。 唯一、土曜日だけは場所によっては、小雨程度で済みそうです。 そんな中、またまたあつPさんからのコラボのお誘いが。 でも、そのポイントは雨の予報なので、私は別エリアを目指すことにします。 当日朝、ちょっと寝坊してしまいましたが、まだ出港には十分間に合う時間です。 天気予報の最終確認をすると、午前中は全域雨の..

6月の魚料理 その3 [2016/06/25 21:36]

今月は、沢山魚料理、頂きました。 6月16日(木)の夕食から大鯛のあら炊き5月に釣り上げた大鯛、まだもう少し楽しませてもらっています。 6月17日(金)の夕食からハマチの干物 6月18日(土)の夕食からこの日の釣果料理で、ここから数日楽しませてもらいました。 ハマチのお造り(速報済み) レンコダイの刺身 レンコダイのあら汁 6月19日(日)の夕食からアコウ(キジハタ)のうす造り レンコダイの昆布〆 ハマチとアコウのホルモン湯引き 6月20日(月)の夕食..

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