タグ 「 ビワマス 」 が登録された記事一覧

11月の魚料理 その3 + 先日の釣行動画 [2016/11/23 16:07]

今回は先日の釣行の獲物を順次頂いています。 その前に、釣行時に撮影した動画をアップしました。 よろしければどうぞ。 タイラバで鯛族三種コンプリート そして後半戦は ビンビンワームで真鯛連続ヒット 肝心のクライマックスが、あんなことになってちょっと残念ですが・・・。 11月20日(日)の夕食から釣行当日の献立は既に鍋に決定していたので・・・ 急遽、鶏肉→鯛に変更して、鯛チリ(速報済み) 脂ノリノリの大鯛、絶品でした。 11月21日(月)の夕食..

10月の魚料理 その2 [2016/10/13 21:50]

10月8日(土)の夕食から前の週に釣った、アオハタが半身残っていたので、しそを巻いて天ぷらに。 冷凍保存中のアオリイカも天ぷらにしてみました。 残念ながら、自家製青じそは既にとうがたって撤収したので、スーパーで購入しました。 自家製獅子唐とオクラを揚げてみました。 素人の作にしては上出来! どれも美味しく頂きました。 10月9日(日)の夕食から夏に海釣り公園で仕留めたTKOで、TKO焼きです。 一家に一台、「電気たこ焼き器」 10月11日(火)の..

9月の魚料理 その3 [2016/09/23 12:21]

9月16日(金)の夕食からビワマスのバター焼きもう少々、ストックはありますが、そろそろ来シーズンに向け、情報収集しなければ・・・。 9月17日(土)の夕食からハマチのお造り(速報済み) アオリイカのお造り(これも速報済み) 少し前から、自家製青じそが花盛りですなので、お造りに添えてみました。 見た目もきれいですが、食べてもシソの香りがしてさわやかです。 9月18日(日)の夕食からアオリイカのお造り アオリイカのわた炒め ハマチの心臓と胃袋の湯引き ..

9月の魚料理 その1 [2016/09/09 12:48]

9月1日(木)の夕食から アオリイカのお刺身 烏賊は冷凍しても、割と鮮度が落ちず刺身で頂けるのがいいです。 9月3日(土)の夕食からこの日は、海岸清掃&アオリイカ調査 早速獲物の、烏賊を頂きます。 アオリイカのお造り(速報済み) アオリイカ ゲソのイタリア風(?)炒め 9月4日(日)の夕食からビワマスのバターソテー タコとキューリの酢の物 9月5日(月)の夕食から レンコダイの干物 9月8日(木)の夕食からサゴシの揚げ漬け レモン風味 ..

8月の魚料理 その3 [2016/08/31 12:58]

ビワマス料理編ビワマスのムニエル ビワマスのホイル焼き 8月28日(日)の夕食からヒラメのお造り(速報済み)盛りつけは今一ですが、味の方は最高でした。 アオリイカのお造り(速報済み) アオリイカ ゲソのわた炒め 久々のアオリイカ堪能させていただきました。 今シーズンの烏賊は、何月まで遊んでくれるでしょうか? アオリイカの納豆和え これは釣魚料理ではありません。 アオリイカを釣って帰る宣言をしていたはずなのに、家人が何故かスーパーでこんなのを仕入れて、料理..

ビワマス動画アップ [2016/08/24 12:51]

先週末は、結局金曜日の関東出張の疲れが取れず、釣行は自重しました。 台風が3個ほど接近している割には、日本海は穏やかで、絶好の釣り日和だったのに・・・・・・ 出張の疲れもありますが、実は本当の原因は・・・・・ ご近所にビワマスのお裾分けした際、こんなのに変身しました。 これでは、翌日早朝からの釣行は無理でした。 8月12日のビワマスガイド船乗船時の動画をアップしました。 残念ながら、朝の時合いでビワマスが沢山釣れるシーンは、撮影でき..

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