タグ 「 真鯛 」 が登録された記事一覧

9月の魚料理 その1 [2017/09/21 12:56]

9月に入ってからは、主にアオリイカを頂いています。アオリイカシリーズまずはお造りで そして沖漬け ゲソは主に炒めて頂きます 肝と共に炒めて バター醤油 オリーブオイルとニンニクで 砂糖と醤油で甘辛く くちばしの部分は、ボリュームがないので捨てることも多いですが、今回は塩焼きで メジロ(ワラサ)シリーズ前回の釣行で、幸運にも釣れてくれたメタボなメジロ(ワラサ)。 この季節なので、あまり期待していなかったのですが、意外や意外。 脂ノリノリで、絶品でした..

8月の魚料理 まとめて [2017/09/07 23:29]

8月の釣果先月は真鯛をはじめ、色々釣れました。 ドドーンとこんな感じです。 真夏とは思えない好釣果で、消費が追い付かない状態です。 嬉しい悲鳴です。 刺身シリーズ真鯛や根魚ばかりで代り映えしませんが。 レンコダイは昆布〆で アオハタは薄造りや 冷しゃぶでも 目先を変えてカルパッチョ あらシリーズ連日のあら炊き あら汁やら そして、これは?中骨で出汁を取って・・・ あら汁??? この出汁でご飯を炊いて ついでにタイの身..

8月釣行 その4 あやうく青一色!? [2017/08/27 14:57]

8月26日(土)5:30~14:30作戦計画この週末は、前線の南下速度により、天候が激変しそうな予報です。 そのため、土曜日の朝はの天候は不確定要素が多く、判然としません。 どちらにしても、尻上がりに回復する見込みなので、取りあえず現地まで行って、天候の回復を待って出航する作戦です。 途中、豪雨に見舞われつつ、現地に着くと、ちょうど雨が上がったところです。 いつになく順調に準備を進め、日の出とともに出船できました。 ラウンド1 vs うねり出港地付近は、雨の..

8月釣行 その3 夏枯れも何のその(後編) [2017/08/22 12:55]

8月19日(土)5:20~12:00 ーーー 前編からの続き −−− ラウンド3 まだまだ続くタイラバ修行時刻は8時。 長い長い一流し目を終えて、もう一度朝一のポイントに戻ります。 風向きが微妙に変わったのか、ボートはやや岸寄りに向かって流れます。 朝大鯛が釣れたポイントからは、少しずれますが、新たなポイント探索です。 相変わらず、退屈しない程度にあたりが出てくれます。 まず最初にヒットしたのは、ガツンとアタッてあとはあまり引かない魚。 レ..

8月釣行 その3 夏枯れも何のその(前編) [2017/08/20 15:22]

8月19日(土)5:20~12:00 作戦計画今週も、天気予報は上々です。 当初、午後から少々風が出そうな予報でした。 午前中のみの、短期決戦ならと考えていましたが、 直前には予報が好転し、風が出ても午後遅い時間帯です。 午前中で、結果が出なければ、残業も可能です。 ということで、行ってきました。 今回も、アツPさんたちとご一緒です。 例によって準備に手間取り、少し出遅れそうなところを、お手伝いいただき、日の出とともに出船です。 ラウンド1 ..

8月釣行 その2 夏休みの食材調達編 [2017/08/12 09:36]

8月11日(金) 山の日5:10~12:20 作戦計画この日は、「山の日」お盆の直前で、夏休み初日です。 天候は午前中はベタ凪、15:00頃から強風が吹き始める予報です。 我が家では、ここ2週間ほど連日の魚食ですが、お盆に帰省する際のお土産確保のため、出漁してきました。 前日、アツPさんに明日絶好の海況ですが、ご一緒しませんかとお誘いすると 実は・・・・。 憧れの平日釣行で、既に浮いておられたとのこと。 残念ながら、今回は単独釣行となりました。 ..

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