タグ 「 ホウボウ 」 が登録された記事一覧

4月の魚料理 その3 [2017/04/20 12:49]

今回も先日の釣果を頂きました。 赤っぽくてめでたい感じですが、肝心のあの魚はいません。 4月16日(日)の夕食から釣行当日は、ガシラ(カサゴ)をお刺身で(速報済み) さんざん粘って帰りが遅かったので、これだけです。 4月17日(月)の夕食からホウボウの煮付け 各種胃袋とホウボウの鳴き袋の湯引きポン酢緑のものは自家製分葱です。 ホウボウの真子煮物 小さすぎて味が安定しません。親と一緒に煮れば良かったか。 4月18日(火)の夕食からレンコダイの塩焼き見た目はち..

4月釣行 その3 やっぱり乗っ込みマダイはいない [2017/04/17 22:06]

4月16日(日)5:40〜15:30作戦計画この週末は土曜日は、強風でとても出られそうもありませんでした。 日曜日、朝の内少し風が残るものの、その後はべたべたの予報です。 朝の内も、釣りはやり難いけれど、危険と言うほどではなさそうです。 ということで、行ってきました。 前回に続いて、今回もあつPさん達とご一緒させていただきました。 そして、今回も本命のターゲットは乗っ込みマダイです。 途中、現地に一番近いコンビニに寄って、お昼の食料を調達します。 と..

4月の魚料理 その2  [2017/04/13 12:53]

今回は、この前の根魚たちを順次頂いております。 4月8日(土)の夕食から釣行当日は、アコウ(キジハタ)の姿造り(速報済み) 何となく、姿造りにしてみましたが、途中から盛りつけが雑に・・・・ 4月9日(日)の夕食から今回の魚たちは、サイズが今一なので品数で勝負です。 アコウ(キジハタ)の酒蒸し ガシラ(カサゴ)の塩焼き ホウボウの塩焼き ホウボウの真子煮付け アコウの胃袋とホウボウの鳴き袋の湯引きポン酢 アコウのアラの味噌汁4月10日(月)の夕食か..

4月釣行 その2 真鯛は何処 [2017/04/09 16:54]

4月8日(土)5:40〜15:30作戦計画この週末は、雨の予報だったので、ボートは無理かと思っていました。 直前の予報では、雨は降っても午後からで、小雨程度とのこと。 多少濡れるのは、覚悟して出撃を決めました。 考えてみると、日の出時刻が日に日に早くなり、5:30には明るくなります。 午前中で上がっても、冬場の1日分の釣りが可能です。 と言うことで、早起きして現地着。 例によって、フットポンプでゆっくり静かに準備します。 曇り空、微風の中、日の出と共..

3月の魚料理 その3 [2017/03/22 17:47]

今回は、先日釣ったホウボウとガシラを頂きました。 3月19日(日)の夕食からホウボウのお造り(速報済み) ホウボウの鳴き袋の湯引きポン酢 ホウボウの真子の煮物 ホウボウも鯛などと同様、産卵時期が近いようで、大量に入っていました。 有り難く余さず頂きました。 3月20日(月)の夕食からホウボウとガシラの唐揚げ ホウボウの潮汁 3月21日(火)の夕食からガシラのアラの味噌汁 (写真無し) 今回は、冷凍保存するまでもなく、無事完食です。 ..

3月釣行 その3 やっぱり厳しい3月の海 [2017/03/20 21:45]

3月18日(土)6:10~15:30 作戦計画この週末は3連休ですが、日曜日は所用があり釣行には出られません。 幸い土曜日がそこそこの海況の様です。 先週に続き、あつPさん達とご一緒することになりました。 行く先は、先月に出港地近くの内湾で、尺アジが釣れたポイントです。 基本的には、外海で鯛や根魚を狙い、風が強めなら近場でアジ狙いという作戦です。 直前の天気予報によると、外海に出られそうな感じです。 ラウンド1 vs 鯛族あつPさんたちは、7:00頃出港..

1月の魚料理 その1 [2017/01/11 21:36]

今回は先日の釣果を順次捌いていきました。1月8日(日)の夕食から釣行当日は、ホウボウを刺身で(速報済み) そして、食べ頃真鯛もお造りで やっぱり、刺身はこれぐらいのサイズが美味しいですね。 1月9日(月)の夕食からホウボウのあら汁自家製の三つ葉も加えて 大鯛のかまとハラスの塩焼き脂ノリノリで絶品です。 そして、今回の内臓系は、ホルモン炒め各種胃袋&肝とホウボウの鳴き袋が入っています。 絶妙の味付けですが、適当に目分量でやったので、再現は困難かも・・・・ 1月..

1月釣行 その1 初釣りはおめでたい! [2017/01/09 13:52]

2017年1月8日(日)7:30~11:30 作戦計画この週末は、真冬とは思えない好天に恵まれる見込みです。 中でも土曜日は、風も弱く1日良く晴れる予報です。 是非ともボート出船と行きたいことろでしたが、残念ながら午後から所用が。 仕方がないので、ボートは日曜日に延ばすことにします。 土曜日も午前中は時間があったので、この時期恒例の棘皮動物を観察に。 今年は、時期が早かったせいか、結構たくさんいました。 日曜日も、..

12月の魚料理 その1 [2016/12/07 12:49]

今回は12月3日(土)の釣果を順次頂きました。 12月3日(土)の夕食から漁獲が少ないので、釣行当日に全ての下処理は完了です。 そして、ホウボウとマダイの兜を頂きました。 ホウボウの刺身(速報済み) ホウボウのお吸い物(速報済み) マダイの兜塩焼き見た目はアレですが、味は文句なしです。 12月4日(日)の夕食からそろそろ、本格的は鍋シーズン到来ということで、自家製の菊菜(春菊)を収穫しました。 そして、マダイを1匹丸ごと鯛しゃぶで頂きまし..

12月釣行 その1 [2016/12/04 17:23]

12月3日(土)7:10〜14:10 作戦計画今週末、土曜日はこの季節には珍しい、風穏やかな釣り日和。 前日からのうねりが少々残るものの、問題ないレベルでした。 今回は、先週あの方が爆釣されたポイントにご案内頂き、おこぼれに預かろうという作戦です。 そして、できればそろそろ青物の群れに遭遇し、大爆釣をと目論んでおりました。 1年で最も日の短いこの時期、短時間で結果を出さねばなりません。 反面、朝早起きする必要がないのは、楽々です。 等と余裕をカマしていると、..

9月の魚料理 その2 [2015/09/25 12:44]

結局、大型連休中の釣行は9月21日(月)の1日のみに終わりました。9月23日(水)は、そこそこ好天でしたが中1日で出航する体力はありませんでした。 9月22日(火)の夕食からまずは、お造り3点盛り今回レンコダイは、下処理後開いて昆布を挟んで5〜6時間冷蔵庫で〆てみました。適度に水分が抜け良い感じでした。中程のホウボウが、もっちりとして美味しいと、最も好評でした。 小さな青じそは、自家製最後の収穫分です。 レンコダイの真子の煮物美味しいけど・・・・、もう少しボリュームが欲..

9月釣行 その1(?) [2015/09/22 19:03]

9月21日(月) 敬老の日7:00〜15:00 事前情報待ちに待った大型連休。天気は5日間とも晴天ですが、前半は風が強い予報です。 かろうじて、最終日は波、風とも収まり釣行が可能かなと考えていました。 ところが、直前の予報で月曜日は風がおさまり、ボート出航できそうです。 ということで、日曜日の夕刻から準備し、急遽出撃することにしました。 準備中、ちょっとしたアクシデント。 出発前にいつも通り船外機の点検を実施しました。エンジンオイルが下限レベルだったので、補充しよ..

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