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11月釣行 その3 風の予測は難しい!!

2019/11/26 12:55
11月24日(日)6:40~13:30 作戦計画 この週末、事前の予報では土日とも上々の海況。 ならば土曜日にと考えたおりました。 ところが、直前の予報を見て若干風が強いかも? と、日曜日に変更しました。 結果的にはこの判断が良くなかったのかも知れません・・・ 迎えた日曜日、5時過ぎには現地着。 いつになく順調に準備を進めて・・・ 日の出時刻の20分程前にはスタンバイOK 余裕で朝食のおにぎりを頬張ります。 ふとボートに目をや..

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11月の魚料理 その1 冷凍庫のストック一掃作戦 編

2016/11/07 12:56
先週は祝日もあり、季節柄絶好の釣行日和かと期待しておりました。 残念ながら海況に恵まれず、結局海には行かずじまいでした。 土曜日は場所によっては釣行可能だったようですが、車の点検の予約をしておりNG。 日曜日は、とんでもない大荒れの予報で、自宅で野菜の世話などしつつ悶々と過ごしました。 11月2日(水)の夕食からアジの煮付け 定番の塩焼きばかりではあれなので、煮付けにしてみましたが・・・・ これはこれで、十分美味しいのですが、私は定番の調理法が好きです。 シ..

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10月の魚料理 その5 まだまだ続くシイラ編

2016/11/02 12:57
さて、今回も先日釣り上げたメーター級シイラの料理が続きます。 10月27日(木)の夕食からシイラのポワレ トッピングは自家製バジルで。 これで1人前ですが、ちょっとボリューム多すぎ! 10月29日(土)の夕食からシイラ(のシー)チキン風とほうれん草の和え物 予定通り、シ(イラのシー)チキンにしてみました。 この調理法、美味しくて保存も利くのでとても便利です。 難点は、オリーブオイルの使用量が多いことです。 魚の切り身をオリーブオイルで煮込む感じ..

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10月の魚料理 その4

2016/10/27 12:57
今回は、この子をたらふく頂きました。 先日釣り上げたメーター級のシイラです。 10月20日(木)の夕食からちょっとその前に、毎週木曜日はアジのヒラキの日 嘘です、前回は火曜日でした。 そして、今夜10月27日(木)の夕食は、どうなるでしょうか? 10月22日(土)の夕食からシイラのフライ(速報済み) 10月23日(日)の夕食からシイラのノンフライ カレー風味 フライばかりではあれなので、ヘルシーに。 シイラのあら炊き 味は普通の青物のあら炊きです。美..

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10月釣行 その3 丸坊主も覚悟した頃に超大物出現 編

2016/10/23 18:16
10月22日(土)7:30-13:00作戦計画前回、不発に終わったアオリイカ狙い。 この日は、全域で絶好の釣り日和の予報なので、ポイント近くの浜から出船し、がっつり1日イカ狙いをと考えていました。 前日の強風の影響で、若干うねりが残る予報ですが、風は弱く釣りには全く問題無いと考えていました。 少し早めの4:30に現地に到着すると、ザッバーン、ザッバーンという大きな波音です。 少し明るくなるまで待ちましたが、暗がりの中、沖堤で砕けた波が高々と跳ね上がるのが、見えます。 ..

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8月の魚料理 その4

2015/09/08 13:02
8月29日(土)の夕食から アオリイカの刺身(速報済み)  8月30日(日)の夕食からレンコダイの刺身レンコダイは、そのままではやや水っぽいので、開いて「ひとしお」して、1日おいてから、刺身にしました。まずまずのできです。 レンコダイのあら汁 うまうまです。 レンコダイの真子の煮物 これもうまうまです。 シイラの塩焼き これは、もう一工夫いりそうなできでした。 自家製バジルときゅうりのサラダ 8月31日(月)の夕食からシイラのフライ上出来です。シイラは揚げるのが..

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