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4月の魚料理 その1

2018/04/10 12:56
この前の週末は、冬の海に逆戻りで、ボートどころではない状態でした。 自宅にて、悶々と過ごすことになりました。 釣行翌日以降のメニュー さて、魚料理ですが、先ずは前回の釣果の続きです。 一番大きな、アコウ(キジハタ)は1日寝かした後、  もちろん刺身で そして、あら炊き 美味い! そして、釣行当日姿造りにしたガシラのアラで、味噌汁 続いて、小さなガシラは、アクアパッツァ ムシガレイの一夜干し 冷凍ストックも消費マダイのポワ..

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11月釣行 その1 エソの巣窟の中から・・・

2017/11/04 16:54
11月3日(金) 文化の日6:50~13:00 作戦計画この3連休、天気予報は 初日の文化の日は上々の釣り日和。 中日の土曜日は前線が通過し荒れ模様。 そして、最終日の日曜日は、朝のうち前日の波が残りそうです。 ということで、初日に行ってきました。 だんだん、夜明けが遅くなり、短時間で勝負しなければならなくなりました。 反面、さほど早く起きなくても済むので、楽と言えば楽です。 現地着5:20 1時間で準備を済ませれば、夜明けとともに出港できる計算でし..

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1月釣行 その1 初釣りはおめでたい!

2017/01/09 13:52
2017年1月8日(日)7:30~11:30 作戦計画この週末は、真冬とは思えない好天に恵まれる見込みです。 中でも土曜日は、風も弱く1日良く晴れる予報です。 是非ともボート出船と行きたいことろでしたが、残念ながら午後から所用が。 仕方がないので、ボートは日曜日に延ばすことにします。 土曜日も午前中は時間があったので、この時期恒例の棘皮動物を観察に。 今年は、時期が早かったせいか、結構たくさんいました。 日曜日も、..

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12月の魚料理 その2

2016/12/29 20:06
今回は、しばらくサボっていた、魚料理の記事です。 まずは、12月18日(日)に大量に釣れた、ワカサギです。 数は500尾で特筆する程ではないのですが、今年のワカサギはサイズが大きいのでボリューム満点です。 4.2kgもありました。 半分ほどは、ご近所や知り合いなどに配りましたが、それでも2kg以上残っています。 12月18日(日)の夕食からまずは定番の唐揚げで(速報済み) その日に食べる分以外も、どんどん揚げて・・・・ 南蛮漬けにしました。 そ..

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12月の魚料理 その1

2016/12/07 12:49
今回は12月3日(土)の釣果を順次頂きました。 12月3日(土)の夕食から漁獲が少ないので、釣行当日に全ての下処理は完了です。 そして、ホウボウとマダイの兜を頂きました。 ホウボウの刺身(速報済み) ホウボウのお吸い物(速報済み) マダイの兜塩焼き見た目はアレですが、味は文句なしです。 12月4日(日)の夕食からそろそろ、本格的は鍋シーズン到来ということで、自家製の菊菜(春菊)を収穫しました。 そして、マダイを1匹丸ごと鯛しゃぶで頂きまし..

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