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2月の魚料理 その1

2018/02/28 21:33
冷凍庫の在庫一掃 しばらく出漁できていなかったので、先ずは冷凍庫の在庫処分 冷凍アオリイカのお造り そして、サワラのムニエル サワラ?? 失礼これは釣った魚ではなく、スーパーで買ってきた切り身でした。 2月25日の獲物達そして、先日の釣行で釣った魚たちです 久々に、新鮮な魚が手に入ったので、釣行当日はお刺身から。 ガシラ(カサゴ)の薄造り(速報済み) 新鮮なので、コリコリの食感が抜群です。 調子に乗って、2尾とも捌いてしまいました。 まあ、大..

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2月釣行 その1 ようやく出船できました

2018/02/26 12:54
2018年2月25日(日)7:30~12:30 作戦計画今年の冬は、冬型が強まる高尾tが多く、大雪に大寒波。 出船どころの話ではありませんでした。 先週あたりから、海況の良い日もいちらほらと。 但しそれが、うまく休日に当たるとは、限りません。 この週末も、土曜日は強風。 日曜日は当初雨の予報でしたが、直前に低気圧の進路がそれて、場所によっては出船可能に! この千載一遇のチャンス、逃すわけにはいきません。 思えば、前回海で出船したのは、11月初旬です。 3..

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5月の魚料理 その3

2015/05/21 23:10
5月9日(土)の釣果メジロ(ワラサ)のタタキ目に青葉、山ホトトギス、メジロ君。新タマネギとベストマッチ。 メジロ(ワラサ)のアラと大根の煮物魚にしっかり味を付けると、大根がやや辛めで、見ての通り真っ黒です。なかなかうまくいきません。 以前のストック沖メバルの開きチョと焼きすぎかも。でも味は絶品です。 ガシラ(のアクア)パッツァ根魚料理の定番。料理に使った後、残りの白ワインで乾杯。 今回はガシラパッツァのスープ de パスタもやってみました。パスタにするときは、結構多め..

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3月の魚料理

2015/03/30 23:45
この週末は、所用で釣りはできませんでした。この3月は、例年よりも早く春の訪れが感じられる、好釣果に恵まれました。釣った魚は、残さず美味しくいただきました。 3月7日の釣果この日は、残念ながら貧果でしたが、食べて美味しい魚が釣れたので、ある意味満足。 まずは、メバルの姿造りとアジのなめろう。 そして、小メバルのみそ汁。 釣果料理?そして、マダイはしゃぶしゃぶで。 ???マダイは、高知産の養殖物です。末娘の進学祝いに買ってきました。直前の釣行で釣って帰ればかっこよか..

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3月釣行 その1

2015/03/08 15:07
3月7日(土)6:30-15:30 計画段階長らく釣りに行けず、悶々とした日々を過ごしていました。週間天気予報によると、今週はひょっとしたらボート出航も可能かもと期待しておりました。 ところが、一週間ほど前から持病の腰の状態が思わしくありません。ちょっと大げさに湿布をはったり薬を飲んだりして、悪化しないようにして過ごしました。 週末に向け天気予報を見ていると、土曜日風波は一貫して穏やかな予報でしたが、雨が降るか降らないか微妙でした。直前に確認すると雨は降りそうだけど、お..

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謹賀新年

2015/01/05 21:14
かなり遅くなりましたが、 あけましておめでとうございます。本年もどうかよろしくお願いします。 残念ながら、まだ初釣りには行けておりません。 そこで、昨年2014年の釣果を振り返って、簡単にご紹介したいと思います。 1月に一度ビワマス釣りに行ったのですが、丸坊主の惨敗でした。 2月に入って、この年初の日本海釣行で、ラッキーにもシーバスが入れ掛かりの爆釣を経験しました。真冬の海でこんなに釣れたのは初めてです。 3月は厳しい冬の海で、コンスタントに魚を釣るための方法とし..

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